+7(499)-938-48-12 Москва
+7(812)-425-63-82 Санкт-Петербург
8(800)-350-73-64 Горячая линия

Самые популярные варианты франшиз гонконгских вафель

Содержание

Как открыть островок Гонконгских вафель с нуля

Самые популярные варианты франшиз гонконгских вафель

Открытие островка с гонконгскими вафлями несложный бизнес, с которым справится даже новичок. Высокая рентабельность и растущая популярность вафельного фастфуда принесет хорошую прибыль при небольших вложениях.

Придумайте разнообразные наполнители для вафель: сладкие со сливками, мороженным, фруктами и сытные с сыром, ветчиной и овощами. Так расширите целевую аудиторию и увеличите прибыль.

Широкий ассортимент начинок увеличит ваши продажи

Для дополнительного дохода обязательно включите в меню холодные и горячие напитки: чай, кофе, лимонады, молочные коктейли. Обязательно включите в меню напитки Постепенно расширяйте меню, вводите новые позиции, радуйте своих клиентов качественным обслуживанием и высокая прибыль вам обеспечена!

Затраты и прибыль

Открытие островка с гонконгскими вафлями потребует около 300 000 рублей. Окупаемость составит 3 месяца при среднемесячной прибыли 100 000 рублей. Прибыль зависит от места расположения, качества продукции и грамотном маркетинге, поэтому не экономьте на ингредиентах и рекламе.

Первоначальные расходы:

РасходыСтоимость, ₽
Оформление документов5 000
Оборудование158 000
Закупка ингредиентов50 000
Стойка20 000
Мебель20 000
Реклама25 000
Аренда (10 кв.м.)25 000
Итого298 000

Ежемесячные расходы:

РасходыСтоимость, ₽
Аренда25 000
Закупка ингредиентов50 000
Одноразовая посуда5 000
Заработная плата (2 сотрудника)50 000
Реклама25 000
Хозяйственные нужды10 000
Итого:180 000

Разрешения и документы

Выберете организационно-правовую форму для вашего бизнеса. Для островка с вафлями подойдет регистрация в качестве ИП.

Вам понадобятся:

  • Документы, подтверждающие регистрацию предпринимательской деятельности: свидетельство о регистрации ИП, выписка из ЕГРИП
  • Договор аренды
  • Документы на кассовый аппарат
  • Заключения СЭС
  • Трудовые договоры с сотрудниками
  • Санитарные книжки сотрудников
  • Сертификаты соответствия оборудования и ингредиентов.

Аренда помещения в ТК снимет с вас обязательства по вопросам электросети, канализации, охране, о вывозе мусора и ТБО (технических и бытовых отходов) и прочего. Такие обязанности возлагаются на ТК и прописаны в договоре аренды.

Выбор помещения

Выбор места расположения островка с вафлями влияет на прибыль. Необходимо выбирать ТК в высокой посещаемостью. Островок должен стоять на пути потока посетителей. Актуально ставить островок в зоне ресторанных двориков, по пути к игровым комнатам или недалеко от входа в ТК на видном месте.

Островок на 2 продавцов занимает площадь 10 метров. Стоимость такого места в ТК в центральных районах с высокой посещаемостью обойдется в 25 000 рублей.

Обязательно согласуйте дизайн с администрацией ТК. Ваш островок с гонконгскими вафлями должен привлекать внимание, но не нарушать общий стиль комплекса.

Подробный перечень оборудования и расходных материалов

РасходыСтоимость, ₽
Аппарат для вафель60 000
Витрина-холодильник30 000
Холодильник для напитков15 000
Кофемашина45 000
Кример для изготовления сливок3 500
Миксер для молочных коктейлей4 500
Ножи (3 шт.)1 000
Одноразовая посуда5 000
Итого95 500

Как выбрать поставщика

Оборудование покупайте новое в специализированных магазинах. Почитайте отзывы о производителях, проверьте наличие гарантий и соответствующих сертификатов.

Готовые смеси для вафель и ингредиенты покупайте оптом в интернет-магазинах. В данном бизнесе большую роль играет “сарафанное радио”, поэтому строго контролируйте свежесть и качество продуктов — от этого зависит прибыль вашего дела.

При выборе поставщика обратите внимание на следующие моменты:

  • Наличие качественного сайта
  • Большой ассортимент товара
  • Убедитесь в надежности поставщика (почитайте отзывы о сотрудничестве)
  • Ознакомьтесь с системой лояльности: скидки могут зависеть от объема заказа.

Подбор персонала

Для запуска бизнеса достаточно двух сотрудников, которые будут работать в сменном графике. Первое время можете сами работать в качестве пекаря и продавца вафель — будете ближе к клиентам и быстрее найдете нужный подход, сэкономив деньги на зарплате для одного сотрудника.

Для ведения бухгалтерии наймите бухгалтера на условиях аутсорса. Зарплата такого сотрудника в среднем обойдется в 5 000 рублей.

Как рекламировать бизнес

К каналам продвижения относятся:

  • Распространение флаеров и листовок: расскажите об акциях. Например, что до 12:00 действует утренняя скидка 10%, по будням с 13.00 до 14.00 — в обеденный перерыв со скидкой 15%
  • Создание системы лояльности: например, каждая седьмая гонконгская вафля — в подарок
  • Для дополнительного дохода и рекламы участвуйте в сезонных выставках уличной еды, на массовых городских мероприятиях, установите небольшой киоск-палатку в популярном парке на лето
  • Создайте группы в социальных сетях с каталогом товаров, аккаунт в Инстаграм. Проводите акции и розыгрыши
  • Реклама в социальных сетях становится все эффективнее

  • Внешний вид и дизайн островка с вафлями — главный рекламный акцент. Оформите в одном стиле стойки, униформу мастеров, оборудование, запаситесь фирменными визитками, яркими брошюрами с меню и разместите их на стойке.

Дизайн островка с вафлями должен соответствовать внутренним правилам оформления витрин в ТК, но выделяться из общего фона и притягивать взгляд покупателя.

Мы показали, что свой бизнес — это не так сложно, если разобраться в нюансах. Найдите проходимое место, разработайте индивидуальный дизайн и приступайте к запуску своего бизнеса!

Источник: https://AlteraInvest.ru/rus/biznes-idei/detail-1520048/

Гонконгские вафли франшиза

Самые популярные варианты франшиз гонконгских вафель

Это изумительно вкусное и необычное лакомство, которое удивит и порадует даже самых заядлых сладкоежек. Всеми любимые и знаменитые бельгийские вафли меркнут на фоне наших вафель.

Из чего состоят “Вау! Вафли”:

1. Сама вафля — 3 вида: обычная, шоколадная или соленая.

2. Шарики в вафле — главная особенность “Вау! Вафель” —  каждый из 30 шариков содержит вкуснейшую начинку, киви, 

бананы, сникерс, M&Ms и многое другое. 

3. Наполнитель — нежнейшие взбитые сливки, приготовленные по особому рецепту или мягкое мороженое. 

4. Топпинг — кокосовая стружка, шоколадная крошка или сироп.

Сеть “Вау!Вафли” работает в трех форматах торговых точек:

— Уличный киоск;

— Стойка в торговом центре;

— Островок в торговом центре. Преимущества: — Новинка на рынке России и СНГ + полностью готовая модель; — Пошаговый план запуска бизнеса всего за 21 день; — Быстрый и динамичный рост «общественного питания»; — Отлаженные бизнес-процессы, обучение и организация работы; — Возможность заработка от 150 000 со 100 % гарантией результатов;

— Команда проффесионалов готова помочь Вам в любых вопросах 24/7.

Форматы: — Уличный киоск. Площадь от 8 кв.м. Персонал 2-3 человека; — Павильон. Площадь от 14 кв.м. Перонал 2-3 человека;

— Остров в ТЦ.

Вау! Вафли

Площадь от 6 кв.м. Персонал 2-3 человека.

Что входит в пакет франшизы: 1. •Пошаговый план запуска бизнеса • Маркетинговая стратегия точки • Готовая рекламная продукция • Ведение групп в социальных сетях. 2. • Уникальная рецептура вафель • Обучающие видео по приготовлению вафель • Технология обслуживания покупателей.

3. • 2000 фирменных упаковок • 2 комплекта формы сотрудников • 2000 фирменных наклеек • 2 специальные вафельницы. 4. Бренд бук — дизайнеры могут разработать вам любые виды полиграфии в рамках нашего фирменного стиля и визуального представления бизнеса; 5.

Поддержка и консультации по всем вопросам – наша команда всегда поможет решить Ваши проблемы на всех этапах совместной работы с Вау! Вафли; 6.

  • Пошаговое руководство по открытию и ведению бизнеса • Инструкция по подбору места для торговой точки • Инструкция по отбору, найму и обучению персонала

• План запуска торговой точки именно в Вашем городе.

Обучение и поддержка: Поддержка специалистов 24/7 Разработка стратегии продаж Помощь в выборе места Помощь с регистрацией ИП, ООО Инструкции по найму и обучению персонала

Обучающие материалы по работе с персоналом.

Требования к покупателям франшизы: Желание зарабатывать Целеустремленность Энтузиазм и желание открыть интересный бизнес в своем городе Желание стать частью перспективной и большой команды

Вы не хотите совершать ошибки, а выбираете уже проверенный путь.

Купить оборудование

История приготовления вафель отправляет нас на тесные улочки Гонконга, где в 50-х годах прошлого столетия местный кондитер придумал блюдо, обреченное на успех у местных жителей, а в скором будущем и у туристов.

Вафли необычнойудивительной формы, в виде шариков, так быстро стали популярными, что спустя несколько десятков лет появились сотни кафе и ресторанов по всему миру, основное блюдо которых именно гонконгские вафли.

Особенность вафель из Гонконга в их форме – это шарики. Пластину можно завернуть кулечком, трубочкой или как угодно и наполнить мороженым, кремом, ягодами со сливками или ореховой мягкой карамелью.

Ингридиенты:

Мука – 140 гр.;

Пекарский порошок для выпечки – 7,5 гр.;

Сухой порошок для заварного крема или пудинга – 1 ст. л.;

Крахмал тапиоки или кукурузный – 28 гр.;

Куриные яйца – 2 шт.;

Сахар – 140 гр.;

Концентрированное молоко (можно сладкое) – 28 гр.;

Вода теплая – 140 мл;

Масло растительное рафинированное – 28 гр.;

Ванильная эссенция – 2-3 капельки.

 Небольшое количество растительного масла, для смазывания формы.

Метод:

1. Просеять муку, смешать все сыпучие сухие ингредиенты.

2. Яйца отдельно взбить с сахаром, но не миксером, а деревянной ложкой или лопаточкой.

3. Добавить к яйцам молоко, воду, вымешать.

4. Соединить сухие и жидкие массы и очень хорошо промешать, чтобы не осталось ни одного комочка.

5. Сдобрить тесто ванильной эссенцией, влить масло растительное, промешать и убрать накрытую пищевой пленкой миску с тестом, в холодильник на 60 минут.

Совет! После того, как тесто постоит в холоде час, его нужно согреть перед выпечкой до комнатной температуры.

Кстати, если нет специальной вафельницы, то подойдет и предназначенная для бельгийских вафель, вкус от изменения формы не страдает.

 Рецепт можно дополнять какао, кокосовой стружкой, корицей или другими добавками. А еще очень неплохо предварительно взбить яйца с сахаром до густой беловатой массы, гонконгские вафли станут еще хрустящее и вкуснее.

 Что касается начинки, то можно положить мороженое с орешками или посмотреть фото вафель и выбрать что-то новенькое.

Гонконгские вафли франшиза отзывы

Турция, как известно, славится своей необыкновенно вкусной кухней. Странно, что среди обилия сладостей, предоставленных в солнечной стране, мало кто упоминает замечательный десерт «Waffle». А ведь это не только красиво, но еще и невероятно вкусно.

Звучит прямо как наши русские вафли. Но это, друзья, совсем не те вафли, которые мы привыкли видеть на российских прилавках. Отметим, что этот десерт бельгийского происхождения. Но он перекочевал в Стамбул и в другие уголки Турции, и хорошо здесь прижился.

Главное отличие этих вафлей от обычных хрустящих, в том, что на свежеиспеченные вафельные коржики, смазанные шоколадом, выкладывают различные наполнители в виде фруктов, цукатов, орехов и др. Этот десерт съедается сразу и быстро. В этом блюде нет намека на «оставить на потом».

Вафли так играют цветами сочных фруктов и манят ароматом шоколадного соуса, что для любителей сладкого это как букет эндорфинов, а лучше сказать счастье на тарелке.

Турецкие вафли можно попробовать как в миниатюрных уличных магазинах, так и в кафе и ресторанах, а также в уютных кафе в торговых центрах.

Например, в Анталии на улице Ишиклар есть знаменитая вафельная, возле которой постоянно выстраивается очередь. И прямо на Ваших глазах электрические вафельницы наполняют тестом, а когда коржики готовы, за Вами остается выбор, чем их наполнить.

Если вам понравилась эта сладость, то ее легко можно приготовить и в домашних условиях. Необходимо только приобрести специальную вафельницу, которую легко найти во всех магазинах бытовой техники.

Рецепт приготовления вафель по-турецки:

2 яйца 1 ст.л. сахарного песка 1 пакетик разрыхлителя теста 1 пакетик ванильного сахара Щепотка соли 1,5 стакана муки 250 мл молока

75 мл растительного масла

Способ приготовления: Отделить белки от желтков и взбить отдельно белки с сахаром до образования пенки. В другой емкости смешать желтки, молоко, муку и остальные ингредиенты, соединить со взбитыми белками, довести тесто до однородной массы.

Разогреть вафельницу, смазать ее небольшим количеством масла, налить тесто, закрыть крышку и выпекать в течение 5-7 минут. Основа готова! Теперь можно добавить начинку по вкусу.

К примеру, намазать шоколадной пастой, выложить дольками банана и клубники, сверху украсить взбитыми сливками.

Такой красивый десерт украсит любое застолье!

Отзыв: Кафе “Вау! Десерт” (Россия, Екатеринбург) — Отзыв о франшизе. Делюсь своим опытом

14.03.2018

Отзыв рекомендуют:43

Достоинства:

Ребята из поддержки, они крутые. Реально помогают

Недостатки:

Не увидел, съездил к ним в город да посмотрел все в живую.

Меня зовут Иван, я пишу Вам из славного города Снежинска.

ВАУ! ДЕСЕРТ реальные отзывы от клиентов

Хочу описать свой опыт работы с компанией Вау! Десерт.Я подписал с компанией договор 4 февраля 2017 года (сейчас пишу и афигеваю сколько же времени уже прошло…)К подписанию я шел достаточно много времени, у меня месяца 3-4 ушло на то чтобы просмотреть кучу вариантов франшиз, смотрел по сути все подряд.

Больше заинтересовала тема сладкого общепита, потому что необычных сладостей у нас не найти, все довольно банально (печенье и конфеты в магазинах, пончики можно найти, круасаны, короче одна банальщина) и мне понравился ассортимент который продвигают компания Вау! Десерт.

По описанию проекта и после общения с менеджером компании (Максимом), я закрыл практически все вопросы, кроме главного — а реально ли все так работает или мне просто вешают лапшу на уши?Еще где-то через недельку я выбрался к ним в головной офис, что в Екатеринбурге.

Визит меня приятно удивил, немного удивился когда увидел сколько людей сидит в офисе в отделе поддержки (там человек 20 было), занимают пол этажа в бизнес центре, в общем мне очень понравилось.

Меня сводили и показали как работает их кафе что поблизости на центральной улице, меня познакомили с сотрудниками… в общем, основные страхи у меня ушли.

Дальше уже банальнее, если честно то уже устал писать отзыв… Если в крадце, то подписал договор, начали работы, запустились за 25 дней (сравнивали какое помещение будет перспективнее) и начали работать.

Свои обещания компания выполняет, сотрудники всегда на связи, все мои вопросы закрывались, претензий у меня нету.Что же сейчас… прошло больше года, я ни о чем не жалею, бизнес приносит свои плоды.

Если кто-то захочет поговорить, то пишите… созвонимся и поделюсь своим опытом.

Всем удачи, надеюсь мой опыт будет кому-нибудь полезен…

Год посещения:2017
Страна:Россия
Регион (край, область, штат):Свердловская область
Район:муниципальное образование Город Екатеринбург
Город или поселок:Екатеринбург
Общее впечатление:Отзыв о франшизе. Делюсь своим опытом.
Моя оценка:
Рекомендую друзьям:ДА

Источник: https://photomayya.ru/gonkongskie-vafli-franshiza/

Как открыть франшизу Гонконгские вафли (личный опыт)

Самые популярные варианты франшиз гонконгских вафель

Франшиза на сегодняшний день – один из лучших вариантов запуска бизнеса. Франчайзинг предлагает множество способов заработать, и, без сомнений, два самых прибыльных на сегодняшний день – это сфера торговли и оказания услуг, в особенности рынок заведений общественного питания.

    • Что такое франшиза?
    • Как открыть франшизу
    • Франшиза Гонконгские вафли

Но если все же говорить про рынок торговли, какая франшиза может быть лучшим выбором? Как вариант, предлагаем вам рассмотреть такой бизнес, как гонконгские вафли. В России соответствующий рынок еще только развивается и ваши вложения такая франшиза окупит без труда.

Что такое франшиза?

Прежде чем рассуждать о франчайзинге, следует разобраться, что же это за явление и какую роль оно сейчас играет на современном рынке. Итак, франчайзинг – это бизнес, при котором готовая модель делится своим бизнес-планом и продает его для реализации бизнеса на основе уже имеющейся модели.

Другими словами, существует, к примеру, сеть кафе – она продает готовое решение и вы запускаете свой бизнес, однако под брендом кафе, которое вам продало франшизу. Вы обязаны вести бизнес в рамках имеющейся модели, так как представляете общую сеть.

Выгоды франшизы таковы, что вам не нужно рисковать, разрабатывать новую бизнес модель, искать клиентов, налаживать поставки – купленная франшиза означает, что за вас уже сделали половину работы.

Мало того, вам компания может выделить готовых обученных сотрудников и привести клиентов, ведь вы работаете под общим брендом, который постоянно продвигается и раскручивается.

Недостатков у франчайзинга, как таковых, совсем немного. К ним в первую очередь следует особенности ведения бизнеса. Франшиза не позволит вам полноценно руководить предприятием, менять бизнес-модель и пр., вы обязаны будете работать в рамках выделенной модели.

Поэтому с одной стороны – франшиза это минимум рисков и минимум головной боли, с другой – франшиза не позволяет реализовать собственные бизнес идеи, хотя если вы смиритесь с такой схемой работы, то вполне можете, к примеру, реализовывать собственные замыслы в рамках имеющихся ограничений.

Как открыть франшизу

Итак, вы мечтаете о собственной франшизе, с чего же начать? Прежде всего, франшизу следует найти и сделать это, как правило, не очень сложно.

В интернете сегодня работает очень много открытых каталогов франшиз, где вы можете прямо в поиске набрать “гонконгские вафли” и найти только те актуальные франшизы, которые вас интересуют. Также вы можете воспользоваться в каталогах франшиз более глобальным поиском.

При поиске франшизы следует обратить внимание на несколько нюансов:

  1. Во-первых, если вы ищете, к примеру, гонконгские вафли, то должны обратить внимание только на крупнейших на рынке игроков, проверенные фирмы с высокой репутацией и самое главное – хорошими показателями роста.

Покупать франшизу, которая имеет ненадежное место на рынке не имеет смысла, так как если хорошо поискать, то вы наверняка сможете найти бизнес гонконгские вафли с хорошими позициями и узнаваемым брендом.

  1. Второе, что важно при поиске франшизы – это срок окупаемости бизнеса. Если вафли франшиза требует серьезных вложений и срок окупаемости их составляет примерно 1-2 года, то это может быть рискованная затея.

А вот бизнес, которые по предварительным оценкам должен окупиться за 3-4 месяца, можно назвать менее рискованным.

  1. Ну и третий важный момент при выборе франшизы для покупки – это ее непосредственная стоимость.

Следует учесть, что чем выше сумма сделки, тем выше риски. Однако с другой стороны, дешевой перспективная франшиза тоже быть не может.

Франшизу от известной и успешной фирмы купить стоит в любом случае, а приобретать франшизу с высокими рисками от малоизвестной компании наоборот слишком рискованно.

Франшиза Гонконгские вафли

Итак, что же это за франшиза и как в нее вложить? Рассказываем из личного опыта: сегодня в России рынок вафлей развит недостаточно, поэтому такие новинки, как гонконгские вафли, воспринимаются покупателями весьма охотно и вызывают большой интерес.

Крупнейшая сеть соответствующих вафлей в России на сегодняшний день – это Give me Waffle. Бренд работает в более чем 30 городах и считается одним из наиболее перспективных и быстроразвивающихся на рынке фаст-фудов. Сами вафли, которые предлагаются на продажу, представляют собой сладости с начинкой в каждом шарике.

Всего вафля состоит из 30 шариков и в каждом присутствует вкусная начинка на выбор покупателя – это могут быть сиропы, топинги, мороженной, взбитые сливки, джем.

Под брендом Give me Waffle уже продано 67 франшиз. Стоимость франшизы составляет 250 тыс. рублей – это деньги, которые потребуется для старта и сумма включает все необходимые траты. Ориентировочный срок окупаемости такой франшизы составляет всего 2 месяца, поэтому риски для покупателя можно назвать минимальными.

Как видите, франчайзинг – один из наиболее привлекательных форматов бизнеса на сегодняшний день. Вы покупаете готовую бизнес модель, представляющую раскрученный бренд и начинаете бизнес сразу, ведь клиентская база налажена, поставки готовы и остается лишь выбрать франшизу.

Гонконгские вафли – хороший пример франшизы с минимальными рисками, невысокой стоимостью и быстрой окупаемостью, поэтому если вы хотите запустить бизнес в сфере торговли, то продавать вафли может оказаться весьма разумным решением.

Источник: https://lifeha.ru/biznes-idea/kak-otkry-t-franshizu-gonkongskie-vafli-lichny-j-opy-t.html

Гонконгские вафли / Готовый бизнес / Статьи

Самые популярные варианты франшиз гонконгских вафель

Что такое гонконские вафли? Гонконские вафли это новый продукт фаст-фуда который стремительно набирает популярность.

Важно опередить конкурентов и захватить свободную нишу по окормлению городского населения фаст-фудовским ширпотребом.

Чтобы разбогатеть на гонконских вафлях возможны два варианта: франшиза и самостоятельное развитие проекта. Рассмотрим оба варианта и выясним какой из них наиболее предпочтительный.

Для успешного открытия бизнеса всегда нужна свежая идея. Вафельный бизнес это новинка не требующая больших вложений. Требуется не более 5 метров арендного помещения и 1-2 человек по обслуживанию оборудования. При покупке франшизы все заботы по приобретению и установке оборудования берет на себя франшизодатель.

Во франшизный пакет также входит:

  • Оформление торговой точки и обеспечение рекламными материалами
  • Пошаговая инструкция при открытии торгового места
  • Регулярное обучение, поддержка и консультирование по всем вопросам
  • Необходимая помощь при регистрации предприятия, получение разрешительной документации
  • Помощь при поиске и аренде выгодного места торговли

Стоимость франшизных услуг составляет 148 тысяч рублей. Процент от оборота (роялти) берется в размере 3%.
Продавцы франшизы говорят о  получение 100 тысяч рублей в месяц ожидаемой прибыли.

Окупаемость проекта составляет 2-3 месяца поскольку отсутствует конкуренция и продукт востребован в течении года.

Отсутствие сезонности приносит стабильный доход, быстро нарастает база постоянных покупателей.

Чтобы сэкономить на паушальских сборах и роялти требуется приложить усилия по самостоятельному поиску арендного места. В этом вам помогут бесплатные доски объявлений авито.ру, циан.ру, ирр.ру и другие. Они хороши тем, что можно найти подходящее торговое место без услуг посредников.  

Далее необходимо закупить оборудование. Здесь тоже поможет интернет. Продавцы оборудования могут продать вам новую гонконкскую вафельницу за 12 – 15 тысяч рублей. Поскольку для полноценной работы требуется не менее 2 аппаратов потребуется около 30 тысяч рублей.

Реклама вашего вафельного начинания также потребует денег. Бизнес такого уровня должен обеспечиваться рекламной поддержкой с бюджетом примерно в 10-15 тысяч рублей ежемесячно. Это могут быть флаеры, визитки, рекламные листовки, штендеры  и т.д.

Для приготовления вафель, начинки, сливок, мороженного требуются рабочие руки. Если вы не готовы сами встать к прилавку необходимо будет пригласить 2-х наемных работников. Их зарплата существенно сократит вашу прибыль и съест часть свободного времени поскольку придется заниматься бухгалтерским учетом.

Выводы

Если вы новичок в предпринимательстве то лучше заплатить необходимую сумму бизнесменам которые прошли тернистый путь, набили шишки, отточили процесс создания торговой точки от нуля до полноценного старта.
Франшиза, при кажущейся дороговизне, помогает начинающим предпринимателям сразу открыть свое дело не отвлекаясь на мелочи.

При достаточном опыте в управлении бизнес-процессами покупка франшизы является излишней нагрузкой на расходную часть планируемого бюджета.

Отзывы предпринимателей о торговле гонконгскими вафлями

Оксана: Я занялась торговлей фаст-фудом абсолютно случайно. Окончив университет и получив специальность юриста долго искала работу. Подруга предложила временно подменить ее на продаже мороженного. Спустя 2 месяца я уже работала в качестве юриста-экономиста-бухгалтера. Затем стала зам. директора по развитию сети.

Год назад открыла две собственные точки по продаже бельгийских вафель и мини-пончиков.
 Торговый островок в ТРК по продаже “Гонконских вафель” мы открыли два месяца назад. Могу сказать что доход островка чуть-чуть не дотянул до доходов 2-х точек.

Вероятно сказалась новизна товара, люди охотно покупают необычный продукт и самое главное, что приходят снова.   

Сандро: Подарил жене франшизу Гонконгских вафель за 148 тысяч(роялти) на юбилей. Она давно мечтала о своем бизнесе.

Сняли помещение у метро недалеко от университета и не прогадали! Сейчас, спустя 4 месяца, доход жены колеблется от 80 тысяч до 150 тысяч в месяц, что весьма неплохо. Франшиза окупилась за 2 месяца.

Теперь подумываем открывать еще одну в спальном районе на другом конце города, так как мы уже себя раскрутили и думаю сможем успешно кормить всех вафлями и там.

Евгений: Взял в банке потребительский кредит, родители добавили немного и на эти деньги организовал торговую точку по продаже электронных сигарет, трубок и сувениров. Торговля шла через пень-колоду, покупателей мало, только-только хватало для покрытия кредита.

Решил завязать с торговлей и продал витрины вместе с товаром за копейки.  
Но не успокоился, недавно вместе с другом организовали передвижную торговлю. Торгуем кондитеркой и продаём кофе с собой. Добавили в ассортимент гонконские вафли.

Какого-то резкого скачка доходов не произошло, а вот геммороя добавилось.

Варфоломей: Купил франшизу гонконгских вафель – Вафельница. Пришлось лететь в Новосибирск за документами. Паушальный взнос мне обошелся в 250000 рублей, еще около 300000 (оборудование, аренда, и т.д). Разместился в крупном торговом центре, с большой проходимостью, но и с большой конкуренцией. Доход составляет около 55000 в месяц, поэтому окупятся мои вложения надеюсь за год.

Экономический расчет по торговле вафлями

 Ашот: Никогда не понимал людей занимающихся мелкой торговлей. Экономический расчёт показывает что очень много рисков, а доход незначительный. То что рекламируют франчайзеры можно разделить на 2 или 3.

  Они пытаются всучить свой продукт людям мало понимающим в торговле. Посчитайте сами расходы на аренду, зарплату, оборудование. А стоимость баббл-вафли в 180 – 220 рублей отпугивает своей ценой самого массового покупателя.

По моей оценке прибыль от такой деятельности максимум 40 – 50 т. рублей.

Источник: http://kak-zarabotat-v.ru/gotovyj-biznes/gonkongskie-vafli-franshiza-otzyvy/

Франшизы гонконгских вафель: Вау! Вафли, Вафельница и др

Самые популярные варианты франшиз гонконгских вафель

Гонконгские вафли — это разновидность уличной еды, которая пользуется большой популярностью и представляет собой необычный десерт. Обычно это мягкая вафля необычной пузырчатой формы, сложенная в своеобразный кулечек или стаканчик. Внутри может быть разная сладкая начинка, например, мороженное, фрукты с кремом или взбитыми сливками или что-то еще.

Десерт пока для наших граждан является диковинкой, но спрос на такое лакомство только растет и оно уже предлагается во многих городах страны. Это отличная идея для бизнеса, организация которого относительно недорогая, но достаточно сложная.

Поэтому, многие, кто хочет заниматься таким бизнесом, не организуют самостоятельно все с нуля, а покупают франшизу, что намного удобнее.

Уже существует приличное количество таких компаний, у которых можно купить франшизу и организовать бизнес по производству гонконгских вафель.

Намного выгоднее начать работу под проверенным, раскрученным брендом, чем начинать все с нуля самостоятельно, потому что это сложнее, требует гораздо больше времени и затрат.

  • Вафельница
  • Give me Waffle
  • «Вау! Вафли»
  • Waffle-Maker
  • Bubble Time

Вафельница

Данный проект появился в 2014 году, быстро обрел популярность. Это одна из крупнейших в стране сетей, работающих в данной сфере. Точки открыты не только в России, но и в странах СНГ.

В меню точек, работающих под данным брендом, также есть не только десерты, но и блюда с использованием рыбной, мясной, овощной, сырной начинки.

Паушальный взнос составляет 250 000 рублей, роялти отсутствует.

Требования, предъявляемые покупателям франшизы:

  • наличие стартового капитала
  • желание работать
  • строгое соблюдение правил

Площадь помещения от 8 до 30 квадратных метров, наличие электричества, централизованной или автономной системы водоснабжения и канализации. Количество сотрудников — минимум 1 человек. Помещение должно быть расположено либо в торговом центре с высокой посещаемостью, либо на улице с хорошей людской проходимостью, примерно от 500 человек.

Give me Waffle

Представляет собой одну из крупнейших сетей по продаже гонконгских вафель в нашей стране. Помимо сладких начинок, здесь предложены и сытные начинки из мяса, овощей, с несколькими видами соусов. Стартовый капитал, который требуется — около 250 000 рублей. Паушальный взнос составит 239 000, а роялти — 5000. Окупятся вложения в среднем за 2 месяца.

К требованиям, предъявляемым к покупателям франшизы можно отнести:

  • возраст покупателя от 20 лет
  • обязательное наличие стартового капитала
  • желание работать, расти и развиваться
  • строгое соблюдение всех правил

Площадь помещения должна быть от 2 до 6 кв. Помещение должно быть электрифицированным и хотя бы с автономным водоснабжением. Должна быть высокая проходимость — от 700 человек в час, поэтому места нужно выбирать оживленные. В стартовый пакет входят стаканы, наклейки, рекламные материалы, обучающие материалы и т. д., которые помогут быстро оформить свою точку, сделать ее ярче.

«Вау! Вафли»

Проект «Вау! Вафли» входит в состав международного холдинга. В России открыто несколько десятков точек по франшизе. Стоимость ее составляет 168 000 рублей, роялти не фиксированный — 3% от оборота, средняя прибыль в месяц — 100 000 рублей, окупаемость 1−2 месяца. Требования такие же, как и у остальных компаний.

В франчайзинговый пакет включены рекламные материалы, уникальные рецепты, инструкции и другая полезная информация, которая позволит быстро наладить бизнес и получать доход.

Действует информационная поддержка, поэтому, в случае чего, если возникнут вопросы, проблемы, можно всегда обратиться за помощью. Регулярно предоставляются обновленные рекламные материалы, расходные материалы и т. д.

Ингредиенты можно закупать самостоятельно, найдя хороших поставщиков.

Смотрите атакже: цена и условия франшизы пиццерии «Додо пицца».

Франшиза кофе-бара Coffee : подробный бизнес-план и рентабельность в нашем обзоре.

Франшиза сети магазинов «Суши Wok»: http://bsnss.net/ideas/pitanie/franshiza-sushi-wok.html

Waffle-Maker

Данная франшиза предлагает на выбор больше вариантов того, чем можно заниматься. Можно выбрать не только гонконгские вафли, как основное направление деятельности, но еще и отдельно приобрести франшизу по продаже напитков, например, кофе, формат кафе: уличный, в торговом центре, полноценное кафе в центре города и т. д. Именно от этого и будет зависеть стоимость франшизы.

Цена самой франшизы именно для гонконгских вафель составляет 349 900 рублей. Паушальный взнос и роялти отсутствуют. Требования, в зависимости от формата выбранного кафе, будут разными. На сайте компании можно будет подробнее узнать об условиях и расценках, а также требованиях, предъявляемых к потенциальным покупателям франшизы.

Bubble Time

Это франшиза гонконгских вафель и баббл-напитков. Данный формат бизнеса не требует больших финансовых вложений, достаточно быстро окупается, а предлагаемая продукция очень быстро обретает популярность, поэтому больше 70% клиентов становятся постоянными.

Формат магазинов может представлять собой полноценное кафе, павильон, торговый остров. Также допустима и выездная торговля. В зависимости от выбранного формата кафе, стоимость франшизы будет соответствующей, т. к. затраты на организацию, аренду помещения, оборудования и т. д. отличаются.

Условия следующие:

  • паушальный взнос — 290 000 рублей
  • роялти — 3,5% от оборота

Если покупатель франшизы является первым в своем городе, он освобождается от роялти на целый год. Это позволит им намного быстрее окупить свои затраты. Средняя окупаемость составляет 6−9 месяцев, хотя были случаи, когда некоторым удавалось сделать это и за 3−4 месяца. Средний оборот в месяц составляет от 400 000 рублей.

Изготовление гонконгских вафель от шеф-повара Вафельницы:

Источник: http://bsnss.net/ideas/pitanie/franshiza-gonkongskih-vafel.html

Оборудование и рецепт приготовления гонконгских вафель

Самые популярные варианты франшиз гонконгских вафель

Новое для российского рынка блюдо быстрого питания — гонконгские вафли — активно завоевывает популярность. Такие вафли могут быть десертом или полноценным блюдом. Их всё чаще предлагают в кафе, барах кинотеатров и фуд-зонах торговых центров. Как их готовят, какое требуется оборудование, сколько оно стоит и можно ли получать от этого бизнеса стабильный высокий доход?

Что такое гонконгские вафли

Гонконгские вафли — это разновидность выпечки из теста, имеющая узнаваемую поверхность с крупными шарами, которые заполняются начинкой.

Их выпекают в вафельнице со специальной рифлёной поверхностью. Блюдо готовится довольно просто.

Вариации с начинками — от стандартного десертного крема до салата «Цезарь» — притягивают внимание к этому блюду среди самых разных категорий покупателей.

Плюсом блюда является относительно простая рецептура. В составе теста для таких вафель нет сложных ингредиентов. Всё необходимое можно приобрести в любом супермаркете (если планируете готовить дома) или без труда закупать у хороших поставщиков (для собственного бизнеса).

Бизнес на вафлях

Бизнес по продаже этого блюда может стать хорошей идеей для начинающего бизнесмена. Данный продукт несложен в приготовлении (процесс готовки описан в следующих разделах) и не требует дорогостоящего оборудования. В то же время спрос на угощение высок и постоянно растёт. Многообразие вариантов начинок делает гонконгские вафли универсальным блюдом, которым может перекусить любой человек.

Гонконгские вафли можно приготовить как десерт или полноценное блюдо

Чаще всего точки по продаже таких вафель размещают в фуд-зонах торговых центров или в барах кинотеатров. Здесь всегда много посетителей, ищущих чем перекусить.

Размещение в торговом центре помогает экономить на аренде. Для приготовления и продажи достаточно «островка» площадью несколько квадратных метров. Оборудование также стоит недорого.

Вложив всего 40-60 тысяч рублей предприниматель с большой вероятностью вернёт их и выйдет на чистый доход через 2-3 месяца.

Цена вафель начинается от 120 рублей и увеличивается в зависимости от начинки. Торговая наценка находится на уровне 40-100%.

Поэтому торговать вафлями выгодно. Продавая в день хотя бы 50 штук (что для торгового центра очень скромно), можно выручать от 6 000 рублей, из которых 3 000 будут прибылью. При таком в раскладе в месяц получается выручка от 186 000 тысяч, не считая продажи напитков.

Формат блюда идеально вписывается в концепцию быстрого, но полезного питания. Гонконгские вафли — красивое блюдо. Его легко рекламировать и фотографировать для социальных сетей. Построить маркетинговую кампанию для такого угощения довольно просто. Молодых посетителей вафли притягивают возможностью не только вкусно перекусить, но и поделиться необычным снимком в социальных сетях.

Рецепт теста

Рецепт приготовления вафель начинается с теста. Для него требуются самые стандартные ингредиенты (в расчёте на 3 вафли):

  • куриные яйца (1 штука);
  • мука (110 грамм);
  • соль (щепотка, примерно 4 грамма);
  • сахар (35 грамм);
  • кукурузный крахмал (25 грамм);
  • молоко (100 мл);
  • вода (100 мл);
  • топлёное сливочное масло (45 грамм);
  • разрыхлитель (10 грамм);
  • ванилин (1 грамм).

Сначала перемешиваются все сухие компоненты теста, затем вливаются яйца, молоко, вода и топлёное масло. При добавлении каждого продукта тесто заново перемешивается в блендере.

Когда все ингредиенты перемешаны, смесь ещё взбивают миксером или блендером в течение 5 минут. В домашних условиях можно попробовать готовить тесто вручную, но это займёт существенно больше времени.

Для бизнеса такой вариант однозначно не подойдёт.

Вариации с начинками — от стандартного десертного крема до салата «Цезарь» — притягивают внимание к этому блюду среди самых разных категорий покупателей

Один из секретов приготовления заключается в использовании для жарки только тёплого теста. Его не хранят в холодильниках, а наоборот, в течение нескольких часов могут настаивать в тёплом месте. Впрочем, это не обязательно. Можно печь тесто сразу из миксера. Главное, чтобы ни один из компонентов не был холодным.

В вафельнице тесто выпекается в течение 3-4 минут: пока корочка не станет румяной и хрустящей. Затем вафлю наполняют начинками и сервируют на тарелки или в специальную упаковку. Таким образом, рецепт приготовления блюда очень прост. Он под силу даже человеку без профильного образования, а значит проблем с поиском персонала для торговой точки не возникнет.

Какое нужно оборудование

Для приготовления потребуется миксер (блендер) и специальная вафельница. Хороший блендер с вместительным объёмом загрузки можно приобрести за 15-20 тысяч рублей. Аппарат должен быть достаточно мощным, чтобы выдерживать постоянную нагрузку в течение смены. Среди производителей стоит отметить Bosch, Smeg, Kitfort, Kitchen Aid, Vitek, Philips.

Специальная вафельница для гонконгских вафель стоит от 7 тысяч рублей. Использовать специализированный аппарат для работы торговой точки значительно удобнее, чем обычную вафельницу со сменными панелями. В среднем одна вафельница производит 10-12 порций за час. Удобно, если аппарат оснащён терморегулятором и таймером.

Помимо блендера и вафельницы для обеспечения торговой точки потребуется холодильник, ёмкости для хранения продуктов и некоторая кухонная утварь (ножи, лопатки). Совокупный капитал на оборудование равен 30-40 тысячам рублей.

Цены на специальные вафельницы начинаются от 7 тысяч рублей

Начинки

Именно многообразие вариантов приготовления делает гонконгские вафли таким популярным блюдом. В меню торговой точки могут быть представлены следующие варианты начинок и наполнителей:

  • сгущённое молоко (обычное и варёное);
  • мороженое;
  • карамель;
  • шоколад;
  • сиропы;
  • взбитые сливки;
  • фрукты и ягоды;
  • сёмга и сыр «маскарпоне»;
  • курино-грибная смесь;
  • капуста;
  • салат «Цезарь»;
  • ветчина;
  • орехи;
  • салями;
  • тунец;
  • кокосовая стружка;
  • глазурь и кондитерские посыпки.

Чем больше начинок будет предлагать торговая точка, тем больше покупателей она привлечёт. Блюдо универсально: оно может быть как десертом, так и полноценной сытной едой. К вафлям желательно предлагать напитки — прохладительные, чай и кофе.

Список франшиз гонконгских вафель

На современном российском рынке есть несколько компаний, предлагающих франшизы гонконгских вафель. Какие условия и выгоды они предлагают?

  1. «Вафельница». Единовременный взнос 250 тысяч рублей, роялти отсутствует. Компания развивает свою сеть с 2014 года. От франчайзи требует помещения от 8 до 30 квадратных метров, местоположение с хорошей проходимостью (желательно в торговом центре) и стартовый капитал.
  2. «Give me Waffle». Паушальный взнос — 239 тысяч рублей, фиксированный ежемесячный платёж — 5 000 рублей. Компания обещает возвращение всех вложений за 2-3 месяца. Площадь — от 2 до 6 метров, размещение в торговом центре. Франчайзер поставляет справочные рекомендации, а также материалы для оформления и рекламы торговой точки.
  3. «Вау! Вафли». Стоимость франшизы — 168 тысяч рублей, франчайзи ежемесячно уплачивают 3% от оборота. Компания обещает прибыль на уровне 100 тысяч рублей в месяц и окупаемость за 1-2 месяца. Разрешает самостоятельную покупку ингредиентов.
    «Waffle-Maker». Паушальный взнос — 349 тысяч рублей, требования к роялти устанавливаются в соответствии с конкретными условиями франчайзи. Возможны разные форматы открытия: как «островки» в торговых центрах, так и полноценные кафе.
  4. «Bubble Time». 290 тысяч рублей в качестве единовременного взноса и 3,5% от оборота ежемесячно. Заведения продают не только гонконгские вафли, но и особенные газированные напитки с экзотическими вкусами. Первый владелец франшизы в городе не платит роялти в течение 1 года.

Гонконгские вафли легко рекламировать и фотографировать для социальных сетей

Франшизы гонконгских вафель стоят довольно дорого. Найти предложение с паушальным взносом менее 150 тысяч рублей практически невозможно. При этом все компании, развивающие франчайзинговую сеть, нельзя назвать очень известными.

Их название на вывеске не гарантирует предпринимателю огромный поток клиентов. Открыть заведение без франшизы вполне возможно значительно дешевле 150 тысяч.

Поэтому даже начинающий предприниматель вполне может начать такой бизнес полностью самостоятельно.

Заключение

Продажа гонконгских вафель — выгодное направление в сфере общественного питания. Для его открытия достаточно суммы до 100 тысяч рублей. Кроме того, несколько компаний продают франшизы в этой отрасли и предлагают весьма короткие сроки окупаемости (всего несколько месяцев).

Гонконгские вафли — универсальное блюдо, которое можно приготовить как полноценную замену обеда или лёгкий десерт. При это печь вафли настолько просто, что с этим делом справятся даже работники без профильного образования.

Источник: https://biztolk.ru/biznes-idei/pitanie/oborudovanie-i-retsept-prigotovleniya-gonkongskih-vafel.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.