+7(499)-938-42-58 Москва
+7(800)-333-37-98 Горячая линия

Как разработать грамотный бизнес-план на открытие детского кафе?

Содержание

Презентация бизнес плана кафе детского

Как разработать грамотный бизнес-план на открытие детского кафе?

Он должен включать в себя не только детский ассортимент, но и взрослый – для родителей (в конце-концов, именно они оплачивают мероприятия). Меню должно включать блюда на все случаи детской жизни:

  1. бизнес-мероприятие (все чаще компании проводят «корпоративы» для детей своих сотрудников совмещенные с взрослой частью, такой как бизнес-ланч, например).
  2. завтрак
  3. обед
  4. ланч
  5. ужин
  6. торжественное мероприятие (утренник, день рождения и т.д.).

Следовательно, детское кафе должно быть готовым предложить своим посетителям горячие блюда (супы, гарнир), холодные закуски, десерты (в том числе из мороженого), выпечку, а также разнообразные напитки. Единственное, что отличает такое заведение от взрослых аналогов – отсутствие алкоголя.

Как открыть детское кафе

Форма предприятия – лучше всего ООО.

Схему налогообложения можно выбрать по желанию. Более угодной является форма ЕНВД – единый налог на вмененный доход.

Можно пригласить аниматора или даже группу профессиональных клоунов, чтобы они развлекали детей и заодно присматривали за ними.

маринованные или консервированные овощи и грибы; креветки, кальмары и другие подобные морепродукты нежелательно давать детям младше 4 лет; сельдь и другие виды соленой рыбы (из-за избытка соли плохо воздействуют на почки); ветчина, буженина и сырокопченая колбаса; необычные экзотические фрукты; холодец, студень, заливное; блюда с майонезом; блюда с грибами; острые блюда.

Бизнес-план детского кафе — скачать бесплатно

Но это, конечно же, будет стоить денег.

Наш пример поможет написать самостоятельно.

Для решения первой проблемы (финансирования), нужно грамотное экономическое обоснование вашего бизнес-плана. Сюда входят все приближенные к реальности расчеты прибыли и рентабельности данного бизнеса. Это обоснование покажет вашим кредиторам, что есть смысл вкладывать деньги в ваше дело, что ваша задумка будет приносить в будущем прибыль.

Расчеты рентабельности и прибыльности компании, показывают инвесторам, что вложенные финансы не уходят в пустоту, а работают, и соответственно приносят им прибыль. Маркетинговая стратегия так же должна включаться в рабочий бизнес-план.

Как составить бизнес план детского кафе?

Привлекательность бизнес-идеи по открытию детского кафе может получить реальное подтверждение только в случае, если новое заведение понравится детям – главным действующим лицам, для которых создается кафе.

Разрабатывая бизнес план детского кафе с игровой комнатой, следует учесть особенности помещения, которое должно создавать общую атмосферу праздника, быть удобным во всех отношениях.

Составляя пример бизнес-плана детского кафе, в штате следует предусмотреть две основные категории персонала:

  • кухонный (повара 3-4 чел., кухонные рабочие – 3 чел.);
  • административный (администраторы – 2 чел., официанты – 4 чел., уборщики – 2 чел.).

Режим работы персонала – посменный. Техническое обслуживание техники можно поручить специализированной организации. Поэтому следует предусмотреть развлекательные мероприятия:

  • небольшие спектакли, конкурсы, танцы, соревнования, развлекательные программы;
  • игровые автоматы, настольные игры;
  • большой настенный телевизор, музыкальное оборудование, караоке.

Далее представлен образец бизнес плана детского кафе с расчетами: Расчет расходов (тыс.

руб.):

Как разработать грамотный бизнес-план на открытие детского кафе?

Можно выбрать различные концепции, которые привлекут внимание не только детей, но и взрослых:

В этом разделе необходимо наглядно распределить обязанности персонала, поэтапно расписать ваши действия по открытию бизнеса.

При этом выбирать необходимо только качественную технику. Холодильники и морозильные камеры. Мелкая кухонная техника.

Как открыть детское кафе: бизнес-план

Если бесплатно получить такой бизнес план не получается, следует обратиться в фирму, предоставляющая подобные услуги.

Нужно позаботиться об оригинальных рекламных вывесках и витринах, а также о качественном дизайне. Лучше разместить рекламу в нескольких источниках:

  1. на радио;
  2. в интернете;
  3. на различных сайтах, посвященным детскому развлекательному и познавательному отдыху.
  4. на телевидении;
  5. в прессе;

Очень хорошим вариантом будет плодотворное сотрудничество с детскими садами и агентствами по проведению праздников – с ними можно поделиться процентами от выручки.

Бесплатный бизнес-план детского кафе

Успешное развитие подобного бизнеса невозможно без учета целого ряда тонкостей. Ведь это не простое кафе — это место, где сбываются заветные желания!

Затраты, связанные с открытием детского кафе, включают в себя следующие позиции:

  • Аренда — 2 500 долларов
  • Ремонт помещения — 9 000 долларов
  • Приобретение мебели и оборудования — 16 000 долларов
  • Реклама — 1 000 долларов
  • Закупка товаров — 6 000 долларов
  • Дополнительные расходы — 600 долларов

Средний дневной чек одного посетителя детского кафе равен 15 долларов. По подсчетам аналитиков, за месяц средняя сумма доходов составит 9000 долларов.

Таким образом, окупить первоначальные инвестиции, вложенные в реализацию и открытие детского кафе, предпринимателю удастся примерно за один год.

Бизнес план детского кафе

Пока заведение наберет популярность, могут уйти месяцы работы.

Динамика среднедневной посещаемости по данным бизнес плана выглядит следующим образом:

Средняя дневная посещаемость в первый год работы составит 78 человек. Кафе будет находиться в густонаселенном спальном районе города, с большим количество новостроек. Данное место выбрано не случайно, так как здесь поживает большое количество молодых семей с детьми, которые являются потенциальными клиентами заведения.

Оборудование для детского кафе планируется приобрести в следующем составе: По предварительным расчетам на оборудование кафе уйдет порядка 2,3 млн. рублей. Организационно-правовой формой организации будет общество с ограниченной ответственностью в составе двух учредителей.

Бизнес план детского кафе | Журнал для предпринимателей

Как разработать грамотный бизнес-план на открытие детского кафе?

Детское кафе — отрасль бизнеса, только начинающая набирать обороты в России — не только в крупных, но и в маленьких городах. Мы бы советовали обратить ваше внимание на эту нишу, так как бизнес этот достаточно интересен и уж точно будет востребован.

Ресторанный бизнес вообще очень прибыльное дело. Организация детского досуга чуть меньшим уступает ему в денежном обороте. Ну а если соединить эти два направления, считайте, что вы угадали с прибыльной нишей.

Единственное, что требуется в этом деле — готовить по-настоящему качественную еду из свежих продуктов, с понимаем относиться к предпочтениям и составить грамотный бизнес-план детского кафе перед открытием.

Расходы кафе должны быть тщательно учтены в бизнес-плане, особое внимание потребуется уделить, несомненно, кухне и интерьеру самого заведения.

Обязательно просмотрите видео, в котором реальные владельцы детских кафе рассказывают об устройстве бизнеса изнутри:

Думаем, понятно становится сразу, что в кафе будет шумно, дети будут там играть, бегать и веселиться. Родители будут приглашать в заведение аниматоров, фокусников и другие различные шоу-программы.

Вы и сами можете предложить это как дополнительную услугу, предварительно договорившись о проценте с детскими ведущими. Этот как большой детский центр, но с хорошей кухней.

Родителям это бы очень понравилось, так как обычно вся еда заказывается «извне»: кафе, рестораны или же приходится готовить дома самим большие порции еды и приносить всё в контейнерах. В детском кафе такая утомительная функция для них отпадает сама собой.

Аренда помещения

Помещение под кафе лучше всего арендовать. Оно должно быть очень просторным, к тому же не забывайте про кухню — там тоже должно быть достаточно места.

Чтобы вы смогли вместить в ваше кафе сразу 3 дня рождения, то понадобится площадь более 200 м², это надо учесть при разработке бизнес-плана. Пока что рассмотрим вариант 200 м², чтобы сориентироваться по стоимости. Цена, конечно, будет разниться по всей России — в маленьком городе это может быть и 100 000 р, и 500 000 р в месяц. Остановимся на цифре 200 000 в месяц.

Не нужно арендовать помещения «с нуля», то есть, под кафе не предназначенное. Легче будет переделать уже существующий объект под детское кафе. В помещении необходимо будет сделать ремонт с учётом дизайнерского решения, в расходы бизнес-плана пойдет, как минимум, 300 000 рублей.

В помещении обязательно должна присутствовать хорошая вытяжка и кондиционеры, чтобы в детском кафе не застаивались неприятные запахи.

Помимо заказных дней рождений (а они будут проводиться, в основном, с пятницы по воскресенье), детское кафе может работать в обычном режиме, например, с 11 до 19 часов, чтобы приносить дополнительную прибыль.

Учтите в бизнес-плане тот факт, что кафе должно находиться в месте большой проходимости, где гуляют именно семьи. Например, центральные аллеи, скверы.

Либо просто в центре, но поставить небольшой борд где-нибудь в людном месте, что детское кафе, например, находится прямо за углом. Вывеска над кафе тоже стоит денег — от 20 000.

Интерьер и мебель кафе

Детское кафе должно быть достаточно просторным, в нём должно быть много места для детских игр. Очевидно, что если даже у вас будет специально отведённая в кафе «игровая комната», то дети ей не ограничатся и будут бегать по всему заведению.

Поэтому уделите большое внимание мебели: она не должна содержать острых углов, не должна быть громоздкой, но при этом должна быть достаточно прочной, а ещё лёгкой. Мы бы не советовали покупать пластиковую мебель, так как это не придаст приятного антуража для заведения.

Пластиковая мебель несомненно ассоциируется с летними кафе, шашлыками и уж точно не с детским кафе.

Купить всю необходимую мебель в зал, детскую игровую комнату и на кухню — наверное, самый большой пункт в начальных растратах в бизнес-плане детского кафе. Если купить хотя бы 50 стульев, 10 столов, все необходимые столовые приборы, скатерти, барную стойку, сухой детский бассейн, игрушки и т. д. Затраты на покупку мебели в бизнес-плане — от 500 000 рублей.

Помещение должно выглядеть достаточно ярко, но не настолько, чтобы дети захотели добавить в интерьер что-то от себя, нарисовав картину фломастером на стене.

Прежде, чем открывать детское кафе, нужно тесно познакомиться с детскими интересами: какие мультики им сейчас нравятся, чем они интересуются. Думаем, нет смысла оформлять всё в стиле старых, советских мультиков, о которых современные дети даже не знают. Рисунки этих мульт-персонажей могут быть в детском заведении, но не на первом плане.

Главные посетители кафе — это всё таки дети, и именно они будут хвалиться друг перед другом, что были в вашем кафе, передавая эту информацию друг дружке, а те в свою очередь — своим родителям. Эдакое «детское сарафанное радио».

Нанять одного дизайнера для оформления детского кафе будет мало, нужно ещё позвать художников, которые распишут стены любимыми мульт-героями. Можно нанять художников профессиональных, но это довольно большой расход в бизнес-плане на старте.

Лучший вариант — найти начинающих художников, которым нужно место для практики и портфолио. Предварительно необходимо провести тщательный отбор кандидатов, чтобы не вышло совсем плохо.

Простая схема работы: просто оплачиваете расходные материалы, а они рисуют.

Обязательно в кафе должна присутствовать игровая комната, где будут предоставлены хотя бы в минимальном количестве какие-то предметы для детского развлечения: шведская стенка, мячики, игрушки, канаты, сухой бассейн с шариками.

Для грамотного плана интерьера советуем нанять дизайнера со стороны. Конечно, это обойдётся «в копеечку», но это необходимый пункт в составлении бизнес-плана. За свои услуги дизайнер может попросить от 50 000 и выше.

Как организованы детские кафе за рубежом? Смотрите сами и перенимайте опыт:

Юридические вопросы

Нельзя забывать о том, что прежде, чем открывать какой-то бизнес, необходимо зарегистрироваться как ИП или ООО, получить все необходимые документы, оплатить госпошлину, получить разрешения от пожарной службы, от СЭС.

В пункте расходов бизнес-плана это не так дорого, как всё остальное (от 5 000 — ИП, от 11 000 — ООО), но всё-таки времени занимает много.

Можно попросить какую-то фирму на правах аутсорсинга сделать всё это за вас, пусть даже и переплатите в два раза больше.

Но это в том случае, конечно, если поджимают сроки с открытием детского кафе или вам хочется уже поскорее заняться делом, а не бумагами (что на самом деле верная мысль).

Меню и дополнительные услуги

Вы должны уметь сотрудничать с людьми, которые непосредственно занимаются организацией детского досуга: аниматоры, мыльные пузыри, мастер-классы, изготовление именинных тортов на заказ и многое другое.

Это будет отдельная строка доходя в бизнес-плане для заведения. Выясните, что сейчас популярно у детей, предлагайте различные услуги, опираясь на эти предпочтения.

Например, именинный торт с изображением любимого мульт-героя.

Меню детского кафе должно быть очень хорошо продумано. Даже если вы любите кавказскую кухню и собираетесь кормить детей шашлыком, надо подойти к этому делу творчески. Не обязательно подавать их, как в дорогом ресторане, конечно. Можно придумать интересные названия блюд, следить за красивой подачей.

Ребёнок в первую очередь обращает внимание именно на внешний вид блюда, а потом уже на вкус.

Ваши продукты должны быть всегда максимально свежими, так как у детей не такой ещё сильный желудок, и он может отравиться даже вчерашним помидором.

А если в детском кафе вдруг станет плохо ребёнку — репутация будет моментально испорчена. Мамы моментально разнесут эту информацию по городу, прежде чем успеете дождаться конца рабочей смены.

Блюда должны быть не только вкусными, но и обязательно полезными, родители за этим тоже следят. Пусть в меню, помимо газировок, будут свежие фреши, овощи, фрукты, соки. Цены не должны быть завышенными, чтобы в детское кафе могли прийти родители почти любого достатка.

Сотрудники детского кафе

Персонал детского кафе должен включать в себя администратора, которым можете быть и вы сами на первых порах, чтобы за всем внимательно следить. Именно администратор должен будет договариваться обо всех заказах, отвечать на телефонные звонки, отвечать за поставку продуктов и за все детские развлечения.

Для кафе потребуется 2 официанта в смену (всего 4 человека), два повара в смену (всего 4 человека), уборщица — одна в смену (всего 2 человека), бухгалтер, грузчик.

Оклад официанта здесь должен быть больше, чем в остальных заведениях. Почему? Во-первых, в детском кафе официант не будет получать никаких чаевых.

Во-вторых, не будет работать на процент, так как все заказы обговариваются с родителями и администраторам заранее. Официанту только требуется хорошо обслужить гостей, чтобы они остались довольны.

Не берите официантов с «кислой миной» на лице, ведь работа с детьми всегда требует улыбки!

Итак, средние расходы для бизнес-плана на персонал:

  1. официант — 20 000 рублей (40 000 за двоих человек);

  2. повар — 20 000 (40 000 за двоих человек);

  3. уборщица — 12,5 000 (25 000 за двоих человек);

  4. администратор — 25 000 (им можете быть вы сами);

  5. бухгалтер (на основе аутсорсинга) — от 10 000;

  6. грузчик — от 5 000.

Итого, расходы на персонал в месяц — от 135 000.

Реклама

Чтобы детское кафе заработало, необходимо провести грамотную рекламную кампанию, ежемесячные расходы на рекламу в бизнес-плане — от 20-30 тыс. руб в месяц.

Для начала разумно воспользоваться всеми бесплатными методами продвижения: создать группы в социальных сетях, рассказывать друзьям, друзьям друзей, отфотографировать интерьер, блюда, меню. Для этого не обязательно нанимать профессионального фотографа, можно попросить у знакомых хороший фотоаппарат на пару дней, либо воспользоваться своим, если такой имеется.

Необходимо всех заранее предупредить об официальном открытии, пригласить на него каких-нибудь ярких ведущих, например, научное шоу, фокусников или людей на ходулях. Разыграть несколько дисконтных карт со скидкой 10% на предстоящие заказы. Важно угостить всех детей чем-то очень вкусным, например, необычными шоколадными конфетами, чтобы им запомнилось это место.

Со временем нужно будет обязательно сделать сайт, где будет удобная навигация по всем разделам. Сегодня для поиска детского кафе родители используют интернет, т.к. можно подобрать удобно месторасположение, оценить интерьер, не выходя из дома, а также узнать меню и средний чек на заказ.

Напечатайте визитки, раздайте их своим друзьям, знакомым, просто людям на улице, которые гуляют с детьми.

Напечатайте на небольшом формате рекламных листовок ваше меню и адрес кафе, попросите оставить эти листовки в детских садах, детских клубах и детских центрах, а также в семейных кафе.

Взамен вы можете предложить оставить их листовки у себя. Вообще, взаимная реклама — это всегда хорошо и выгодно обеим сторонам.

Стартовый капитал и окупаемость

Итак, подсчитав в бизнес-плане общую стоимость открытия детского кафе, вычисляем сумму — это примерно 2 миллиона рублей. Сумма, конечно, не маленькая, но и отдачу от кафе вы сможете увидеть уже в течение нескольких месяцев после начала работы.

Если, в среднем, спрогнозировать в бизнес-плане ежемесячную выручку от 400 000 рублей, а ежемесячные траты — 300 000, т бизнес окупится за пару лет. Не забывайте, что на старте выручка всегда ниже, чем после хотя бы полугода работы, когда вас уже будут узнавать. К тому же, работа с детьми — дело благородное и остаётся «на плаву» в любой сезон, в любом году.

Надеемся, у вас всё получится!

Роман Агарков специально для Интеллектис

Источник: https://intellectis.ru/biznes-plan/biznes-na-1-000-000/biznes-plan-detskogo-kafe/

Бизнес план детского кафе

Как разработать грамотный бизнес-план на открытие детского кафе?

  • Сколько нужно денег для открытия детского кафе
  • Перспективы рынка
  • Описание продукции и услуг
  • Производственный план
  • Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе
  • Подбор персонала
  • Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе
  • Маркетинговый план
  • Финансовый план
  • Сколько можно заработать, открыв детское кафе
  • Пошаговый план открытия детского кафе
  • Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе
  • Какие документы нужны для открытия детского кафе
  • Нужно ли разрешение для открытия детского кафе

Бизнес план организации детского кафе в спальном районе города.

Сколько нужно денег для открытия детского кафе

По расчетам бизнес плана на открытие заведения потребуется инвестировать порядка 3 600 000 рублей:

  • Ремонт и дизайн помещения – 500 000 руб.
  • Приобретение оборудования – 2 300 000 руб.
  • Закупка сырья и ингредиентов – 150 000 руб.
  • Рекламный бюджет (создание сайта, рекламная вывеска и пр.) – 200 000 руб.
  • Регистрация бизнеса, согласования и разрешения – 50 000 руб.
  • Прочие расходы – 100 000 руб.
  • Резервный фонд – 300 000 руб.

Перспективы рынка

В настоящее время в нашем городе крайне мало достойных кафе, в которые можно сводить детей. На город с населением более 200 тыс. жителей открыто всего два заведения, работающих на юных посетителей.

Более того, данные заведения не оказывают должного перечня услуг, обладают скудным меню и крайне не вместительным залом обслуживания посетителей.
Детское кафе – это место, где могут хорошо отдохнуть как родители, так и их дети.

Во время ожидания заказа дети могут поиграть в игровой комнате, поучаствовать в конкурсах, пообщаться с веселыми аниматорами. Наш проект будет экономически эффективен по ряду причин:

  1. Обширное меню и развлекательные программы
  2. Не высокий средний чек
  3. Удобное месторасположение заведения
  4. Яркий дизайн, приятное оформление зала посетителей
  5. Отсутствие конкуренции

Описание продукции и услуг

Для того, чтобы в кафе можно было хорошо покушать не только детям, но и их родителям ассортимент блюд будет достаточно широким. Вот лишь некоторый перечень того, что будет представлено в меню заведения:

  • Завтраки
  • Бизнес-ланчи
  • Супы
  • Горячее
  • Десерты
  • Горячие напитки
  • Безалкогольные напитки
  • Детское меню
  • Мороженое

Реализация крепких алкогольных напитков не предусмотрена.

Кроме всего прочего, в нашем заведении можно будет не только хорошо покушать, но и весело провести время. Для детей в кафе будет работать бесплатная игровая комната с аттракционами (игровой лабиринт, сухой бассейн, горка и пр.). Планируется оказывать услуги организации детских праздников, привлекать аниматоров, заниматься оформлением праздничного стола (воздушные шары).

Средний чек заказа по предварительным расчетам будет составлять 500 рублей на человека. Удобное расположение заведения, высокая проходимость и активная реклама позволять получить среднюю посещаемость не менее 90 человек в день. Таким образом, можно рассчитывать на среднюю выручку в 45 000 рублей в день.

Естественно, планируемая посещаемость будет получена не сразу. Пока заведение наберет популярность, могут уйти месяцы работы. Динамика среднедневной посещаемости по данным бизнес плана выглядит следующим образом:

Средняя дневная посещаемость в первый год работы составит 78 человек.

Скачать бизнес план детского кафе  у наших партнёров, с гарантией качества.

Производственный план

Для размещения заведения по плану будет использован первый этаж многоквартирного жилого дома. Это помещение в новом кирпичном доме, специально отведенное под организацию бизнеса (нежилое помещение), соответствует всем требованиям СЭС и пожарной безопасности.

Площадь составляет 135 кв. м. Такого пространства будет достаточно, чтобы с успехом расположить кухонную зону, зал обслуживания посетителей, игровую зону, складское и подсобное помещение, уборную комнату. Величина аренды составит 94 500 рублей в месяц (700 руб./м2).

Кафе будет находиться в густонаселенном спальном районе города, с большим количество новостроек. Данное место выбрано не случайно, так как здесь поживает большое количество молодых семей с детьми, которые являются потенциальными клиентами заведения.

Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе

Оборудование для детского кафе планируется приобрести в следующем составе:

  • Холодильное оборудование для хранения продуктов
  • Кухонное оборудование (мясорубки, миксеры, кухонные плиты, рабочие столы, кофеварки и пр.)
  • Вспомогательное оборудование (посудомоечные машины, система кондиционирования и вентиляции)
  • Оборудования для игровой комнаты (игровые модули, сухой бассейн, лабиринт)
  • Система безопасности (огнетушители, пожарная сигнализация, охранная система и пр.)
  • Мебель для посетителей и барная стойка
  • Посуда и прочий инвентарь

По предварительным расчетам на оборудование кафе уйдет порядка 2,3 млн. рублей.

Основными поставщиками продуктов и ингредиентов будут являться местные товаропроизводители и оптовые поставщики. Часть товара будет закупаться на оптовых базах в областном центре. Затраты на закупку продуктов будут составлять порядка 350 – 400 тыс. рублей в месяц.

Подбор персонала

В качестве персонала планируется трудоустроить шеф-повара, несколько поваров (4 чел.), официантов (3 чел.

), администратора, менеджера по закупкам, аниматоров (по агентским договорам) и разнорабочих (грузчиков, уборщиц). Услуги бухгалтера планируется взять на договор аутсорсинга.

Постоянное штатное расписание будет включать 14 – 18 работников. Общий фонд оплаты труда составит 240 тыс. руб. в месяц.

Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе

Организационно-правовой формой организации будет общество с ограниченной ответственностью в составе двух учредителей. В качестве системы налогообложения планируется применять ЕНВД – единый налог на вмененный доход.

Маркетинговый план

С целью привлечения клиентов в наше заведение планируется проведение яркой рекламной компании. Будут использованы ресурсы интернета (соц.

сети, сайт, форумы), наружная реклама (баннеры, билборды), СМИ (телевидение, радио), раздача листовок.

В день открытия в кафе будет организован обширный праздник с уникальной программой, с привлечением аниматоров, фотографов и видео-операторов. Гостям будут предлагаться бесплатные угощения, напитки.

Львиная доля посетителей детского кафе – именинники. Это очень важная часть аудитории клиентов, так как именно на день рождения тратится много денежных средств (в среднем 6 – 12 тыс. руб.).

Вместе с именинником, как правило, приходит не менее 5-6 семей в составе 10 – 15 человек. Значит, привлекая именинников, можно получать значительные выручки.

В нашем кафе будет действовать специальная акция, когда при заказе праздничного стола на день рождения торт будет идти в подарок.

Финансовый план

Перейдем к расчету основных показателей эффективности бизнеса.

Постоянные ежемесячные расходы кафе по данным бизнес плана будут включать:

  • Аренда помещения – 94 500 руб.
  • Заработная плата – 240 000 руб.
  • Страховые отчисления – 72 000 руб.
  • Продукты и ингредиенты – 400 000 руб.
  • Коммунальные расходы – 30 000 руб.
  • Бухгалтерия (аутсорсинг) – 8 000 руб.
  • Налоги (ЕНВД) – 7 000 руб.
  • Прочие расходы – 25 000 руб.

Итого – 876 500 руб.

Расчет валовой и чистой прибыли представлен в таблице – прогноз доходов и расходов детского кафе:

Сколько можно заработать, открыв детское кафе

Чистая прибыль по итогам первого года работы составит 3,5 млн. рублей. Рентабельность кафе по плану составляет 33%. При таких показателях окупаемость первоначальных вложений в бизнес наступит через 12 месяцев работы заведения.

Рекомендуем скачать бизнес план детского кафе  у наших партнёров, с гарантией качества.
Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе.
бизнес плана:1. Конфинденциальность2. Резюме3. Этапы реализации проекта4. Характеристика объекта5. План маркетинга6. Технико-экономические данные оборудования7. Финансовый план8. Оценка риска9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций

10. Выводы

Начинающий предприниматель, решивший открыть кафе для маленьких посетителей, должен тщательно продумать все этапы реализации данной бизнес-идеи.

Но, в первую очередь, необходимо провести маркетинговые исследования этого направления коммерческой деятельности, чтобы определить перспективы развития будущего кафе.

Если в вашем городе еще есть свободная ниша в рассматриваемом рыночном сегменте, тогда можно приступать к решению следующих задач:

  • составить бизнес-план развития кафе;
  • зарегистрировать ООО (ИП);
  • оформить необходимые бумаги;
  • организовать рекламную кампанию;
  • найти помещение и сделать в нем ремонт;
  • подобрать персонал и купить оборудование/мебель;
  • составить меню и придумать развлекательную программу.

Кроме того, организаторам бизнеса нужно решить, чем занять родителей, пока их дети будут кушать сладости, и развлекаться в комнате отдыха. Один из вариантов – отдельный «уголок» для взрослых, где они смогут общаться, пить кофе и т.д.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе

Подготавливая документы для регистрации бизнеса в ФНС, необходимо указывать код деятельности, согласно общероссийскому классификатору. Для детского кафе оптимальными вариантами будут: ОКВЭД 55.30 (работа кафе и ресторанов) и 92.72 (прочая деятельность по организации отдыха и развлечений).

Какие документы нужны для открытия детского кафе

Учитывая тот факт, что заведение для детей является объектом, который очень часто проверяют представители контролирующих органов, чтобы не платить штрафы, владельцы кафе должны иметь все необходимые документы:

  • стандартные бумаги юр. лица или ИП;
  • договор аренды помещения;
  • разрешения местной администрации, СЭС и пожарной инспекции;
  • сертификаты на продукты питания и игрушки;
  • договора с поставщиками и обслуживающими организациями;
  • контракты с персоналом.

Также у вас должны быть накладные от поставщиков на все продукты, сладости, соки и напитки, а сотрудники кафе не имеют права выходить на работу без санитарных книжек.

Нужно ли разрешение для открытия детского кафе

Некоторые владельцы детских кафе организовывают в своем заведении уголок для родителей, в котором продают крепкие алкогольные напитки.

В этом случае, необходимо регистрировать ООО и получать специальную лицензию.

Но многие бизнесмены категорически отказываются от подобной идеи, считая, что алкогольная продукция нарушает формат детского кафе, которое не нуждается в получении дополнительных разрешений.

(2 4,00

Источник: https://abcbiznes.ru/sample-business-plans/571-biznes-plan-detskogo-kafe-2.html

Бизнес план детского кафе – как открыть детское кафе с нуля в маленьком или большом городе, расчет прибыли и окупаемости

Как разработать грамотный бизнес-план на открытие детского кафе?

Развлекательные заведения для детей очень популярны в наше время. Как правило, в них все продумано до мелочей: удобная безопасная мебель, яркое оформление, меню с любимыми детскими блюдами и всевозможные мероприятия, от которых маленькие посетители приходят в восторг.

Кафе для детей пользуются большим спросом, поэтому перспектива открытия такого заведения привлекает начинающих бизнесменов. Чтобы дело предпринимателя было успешным, он должен составить подробный бизнес-план детского кафе с расчетами.

С чего начать?

Первым делом нужно определиться с направленностью заведения. От нее напрямую будет зависеть уровень вложений, а также последующая посещаемость и размер доходов. Идеи для формата детского кафе:

  • Заведение с комнатой для игр. В нем смогут приятно провести свое время и дети, и родители. Взрослые могут находиться за столиками, беседуя во время ожидания заказа, а малыши будут играть в специальной зоне. В ней обычно расположены бассейны с шариками, батуты, горки, лабиринты и даже небольшой спортивный комплекс. Контроль над детьми осуществляют аниматоры или педагоги. Также можно оборудовать развивающий уголок, в котором есть настольные игры, конструкторы, мелки, краски, кисти и т.д.;
  • Тематическое кафе. Дизайн площадки в таком заведении выдержан в определенном стиле. Например, взята тема популярного мультфильма, книги или детского комикса. Развлекают посетителей аниматоры в ростовых куклах;
  • Семейный ресторанчик. В таком месте может и не быть игровой комнаты, но зато меню и интерьер помещения будут адаптированы для семей с детьми разных возрастов.

Интерьер кафе для детей, оформленный в сказочном стиле

Какую бы концепцию ни выбрал предприниматель, он должен понимать, что организация детского кафе – непростое дело. Нужно не только продумать до мелочей оборудование и мебель, но и позаботиться о надежных поставщиках, которые будут доставлять продукты питания высокого качества. Это особенно важно, если главные клиенты кафе — дети.

Как открыть детское кафе с нуля: пакет документов для запуска бизнеса

Подобный проект можно запускать после прохождения регистрационной процедуры в ФНС.  Бизнесмену, планирующему открыть маленькое заведение, необходимо оформить ИП. Это бюджетная процедура (не более 800 руб.), которая не займет много времени.

Будущим владельцам крупных контор лучше зарегистрироваться в качестве ООО. Общая стоимость оформления бумаг составит порядка 14 тыс. руб., но зато у юридического лица появится расширенный спектр возможностей.

Предпринимателям, желающим открыть одно большое кафе или сеть заведений, лучше сразу оформить ООО. Это даст им ряд преимуществ, которые недоступны для ИП

После того как бизнесмен зарегистрировался, ему нужно оформить разрешения в органах, осуществляющих контроль над действиями предприятий:

  • СЭС;
  • Роспотребнадзор;
  • пожарная инспекция.

Помимо этих документов, предпринимателю понадобятся сертификаты качества на игровое оборудование залов и продукты питания. У него должны быть договоры о найме персонала, аренде помещения и контракты с поставщиками. Владелец заведения должен проконтролировать, чтобы каждый из нанятых им работников имел санитарную книжку.

Весь персонал кафе обязан иметь личные медицинские книжки

Кафе для детей как бизнес: требования к помещению

В месте, где планируется открытие детского заведения, обязательно должны быть:

  • водопровод;
  • пожарная сигнализация;
  • сточная система;
  • освещение;
  • вентиляция;
  • электросеть;
  • системы безопасности и видеонаблюдения.

Площадь помещения должна быть более 100 кв. м, в нее входят:

  • обеденная зона;
  • кухня;
  • детская территория (при необходимости);
  • служебные помещения;
  • административный кабинет;
  • санузлы.

Хорошая посещаемость кафе часто зависит от наличия парковки и близости транспортных развязок. Если до заведения трудно будет добраться, оно вряд ли окупится.

По этой причине предприниматели часто размещают детские рестораны в ТЦ и ТРЦ. Там также можно открывать крупномасштабные заведения с большими батутами и площадками для катания на электромобилях, они быстро завоюют популярность семей с детьми. Родители смогут оставить малышей в специально отведенном месте, а сами спокойно пройдутся по магазинам.

Если открывать кафе в жилом доме, то нужно продумать отделку фасада. Дизайн экстерьера должен быть ярким и интересным (чтобы он сразу привлек внимание ребенка).

Выбирая помещение, надо заранее осведомиться, не подлежит ли здание сносу. Это можно сделать в городском отделе архитектуры. Если учреждение даст положительный ответ, придется искать другой дом для открытия бизнеса.

Также важно учитывать все требования СанПиНа. Если их не соблюдать, можно получить колоссальные штрафы или даже уголовный срок.

Стоимость аренды площади напрямую зависит от региона и численности населения. В маленьких городах цена за квадратный метр начинается от 40 тыс. рублей, в больших – от 80.

Детское кафе, расположенное в торговом центре, точно не останется без посетителей

Финансовый план с расчетами 2019: закупка оборудования

Выбор приобретаемой техники и мебели зависит от формата кафе. Минимальный перечень будет таким:

  • столы для посетителей;
  • диваны, кресла или стулья;
  • игрушки и декор для зала;
  • столовые приборы и посуда;
  • холодильники;
  • кухонные столы;
  • посудомоечные машины или ванны для мойки;
  • плиты;
  • блендер/кофеварка/микроволновка (зависит от меню);
  • гриль;
  • печь для пиццы.

Такого оборудования хватит для небольшого заведения. Если предприниматель решит открыть детское кафе с игровой комнатой в маленьком городе, ему нужно рассчитывать на большее количество техники и мебели, к которым добавятся игрушки и другие детские развлечения. К примеру, около 300 тыс. рублей уйдет на оформление зала:

  • 8 столов для взрослых;
  • 2 столика для детей;
  • 32 стула для взрослых;
  • 10 стульчиков для детей;
  • 2 дивана;
  • 2 ковра;
  • 1 барная стойка;
  • 3 напольные вешалки;
  • детский лабиринт;
  • бассейн, наполненный шариками;
  • информационная стойка;
  • 4 комплекта жалюзи;
  • 4 подушки;
  • Прочий декор и игрушки.

Примерно 500 тыс. уйдет на оснащение кухни:

  • печь для пиццы;
  • духовка;
  • электроплита;
  • посудомоечная машина;
  • блендер;
  • мясорубка;
  • кофемашина;
  • холодильник;
  • набор посуды на 40 посетителей;
  • спецодежда для персонала;
  • скатерти;
  • полотенца;
  • салфетки.

На всевозможные игры и мягкие пуфы в детский уголок уйдет около 80 тыс. рублей, на оргтехнику для персонала – 90 тыс. Если в кафе будут располагаться телевизоры, то нужно выделить на них 100 тыс. Итого на оборудование, мебель и обустройство детского уголка потребуется порядка 1 млн рублей.

Подбор персонала: с чего начать?

Можно поместить объявления на порталах для поиска работы, а также провести кампанию в социальных сетях. Это наиболее надежные способы привлечения потенциальных сотрудников в сфере услуг. Чтобы развлекательное кафе для детей начало свою деятельность, ему потребуются:

  • хорошие повара с соответствующим образованием;
  • официанты с опытом работы;
  • аниматоры и педагоги;
  • уборщицы;
  • администраторы;
  • охранники;
  • бухгалтер.

Кухонные работники и персонал зала, контактирующий с детьми, обязаны иметь санитарные книжки. В целом, на работу стоит брать людей с активной жизненной позицией, которые любят детей. Сплоченный коллектив, нацеленный на общий результат,  — половина успеха.

Работники должны быть дружелюбными

Маркетинговый план: что нужно для открытия кафе?

Чтобы заведение начало успешно функционировать с первых дней открытия, необходимо заранее продумать рекламную кампанию. Она может состоять из:

  • постов в социальных сетях;
  • распространения листовок;
  • создания собственного интернет-портала;
  • размещения баннеров на сторонних ресурсах;
  • расклейки объявлений;
  • анонсов на мероприятиях;
  • выкупа эфирного времени в СМИ.

Рекламу нужно выбирать в зависимости от типа населенного пункта. Если это большой город, то лучше отдать предпочтение листовкам, социальным сетям, сайтам и местной прессе. В маленьком городе можно использовать как вышеупомянутые способы, так и наружную рекламу.

Доходы и расходы: сколько стоит открыть кафе?

Если взять за основу заведение с 30-40 столами и игровой комнатой, то вложить в него потребуется около 1,5-2 млн рублей. Они распределяются так:

  • Ремонт, дизайн и оборудование – 1 млн;
  • Реклама – 120 тыс.;
  • Заработная плата сотрудникам – 400 тыс.;
  • Документы, аренда и аутсоринг – 200 тыс.;
  • Резервный фонд — 100 тыс.

Эти цифры примерны, так как можно нанять меньшее количество персонала, а еще – сэкономить на рекламе. Доход заведения будет составлять от 1 до 1,5 млн в год. Таким образом, оно окупится за 12-18 месяцев.

Чтобы увеличить размер прибыли, можно ввести дополнительные услуги: проведение праздников, изготовление выпечки на заказ, выездное обслуживание и т. д.

Открыть детское кафе несложно. Важно правильно составить бизнес-план, определиться с направленностью заведения. Если соблюдать все стандарты и искренне любить свое дело, то оно будет приносить не только доход, но и удовольствие владельцу.

Источник: https://BusinessXXL.ru/detskoe-kafe/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.